“二师兄”要上天？比去年同期上涨53.93％ 部分地区生猪产能腰斩

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最近，“二师兄”的市场有所上升，许多市民大声疾呼他们买不起猪肉。

中秋节和国庆节快到了，猪肉价格会进一步上涨吗？

这种“猪循环”的持续时间已经超过了过去。它什么时候会上升？

价格什么时候会下降？

它有多贵？

与去年同期相比，增长了53.93%

根据商务部的最新数据，上周(8月19日至25日)，猪肉批发价达到每公斤31.77元，上涨8.8%。

根据北京新发地农产品批发市场发布的相关数据，8月23日(周五)，新发地市场白猪平均批发价为13.70元/公斤，较一周前(8月16日)上涨8.90%；与一个月前(7月23日)相比，增长了24.55%；与一年前(2018年8月23日)相比，增长了53.93%。

目前，北京西城区一家超市的排骨价格已经达到了每斤43.2元，猪肚价格也达到了每斤32元。

为什么这么贵？

一些地区的生猪生产能力下降了50%以上

非洲猪瘟疫情和生猪周期的叠加是当前生猪价格上涨的主要原因。据权威专家介绍，南方一些省份和地区的生猪生产能力下降了50%以上，供应紧张的局面十分突出。一些地区的生猪价格已经达到了很高的水平。

面对如此大的市场缺口，地方政府也出台了相应的激励政策，但为什么农民不愿意填补这个栏目呢？专家表示，由于疫情风险、康复技术、生物安全水平、融资渠道、环保政策、母猪生产力下降等因素，农民仍处于观望状态。

同时，根据北京新发地市场的分析，上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区的生猪价格近期大幅上涨，居全国前列；河北和辽宁的生猪价格处于中间位置。因此，上海和广州的屠宰厂来到河北和辽宁购买白条猪，这也在一定程度上提振了北京周边的猪肉价格。

根据另一项分析，屠宰厂的冷库中仍有大量的白猪和分割产品，但鲜肉的价格在没有装运的情况下提高，以便为其库存中的冻肉运出仓库创造条件。

价格什么时候会下降？

它将在后期再次上升，空是有限的，或者它将在高位缓慢上升

1.肉类价格大幅上涨的基础并不牢固

权威专家表示，猪肉进口和家禽产量的进一步增加将填补国内部分猪肉供应缺口。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤表示，肉类价格上涨的基础并不稳固。到上周末，肉类价格已经松动并下降。

“至于这种快速上涨，屠宰场代理人解释说，出厂价已经上涨。事后发现，北方产区生猪价格略有上涨，但涨幅远低于肉价涨幅。”刘彤说道。

对提价缺乏信心的另一个原因是，肉类价格上涨后，销量也会下降，导致近期猪肉日均市场销量呈下降趋势。

2.生猪价格可能会在高位缓慢上涨

权威专家预测，猪肉价格将在后期继续波动和上涨。

但好消息是，空后期的增长将不时受到限制。今年年初，东部三省的猪被解除禁令，恢复了饲养。3月以后，补货将迅速恢复，9月以后，猪的出栏量将明显增加，从而减少空房肉价的上涨。

刘彤说，肉价接近上周的峰值，或者说是峰值。“即使在明年春节之前，它也不会超过上周出现的极值。”。

3.刺激生产能力的恢复势在必行

专家认为，要优化疾病扑杀补贴机制，加强生物安全渠道建设，引入中长期贷款贴息政策，加强生猪康复和生物安全技术的研发和推广，提高农民补贴栏的积极性，从而有效稳定生猪生产能力，保证国内猪肉供应，稳定猪肉价格。