生鲜电商市场未来大有可为

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■我们的记者陆红星

刷手机屏幕、逛手机“市场”和给家里送新鲜蔬菜是当今年轻人的时尚生活方式。

由于需求巨大，新兴电子商务是近年来资本最青睐的行业之一。电子商务巨头和新手纷纷进入新鲜的电子商务行业，抢占这块大蛋糕。其中，阿里有Boxma鲜活生命，京东有7个鲜活生命，苏宁有苏鲜活生命，有鲜活食品传奇，同道竞赛包括:美团小象鲜活生命，SF快递优化，易果鲜活生命，果园，大润发优秀鲜活生命等。据不完全统计，2018年，共有22家新兴电子商务企业融资近120亿元人民币。

整体市场规模稳步增长

据记者了解，目前生鲜电子商务行业有多种商业模式，包括以京东生鲜、天猫生鲜、品多多为代表的传统b2c自营模式和平台模式，以每日精品生鲜、京东家园、丁咚杂货店购物为代表的“家对家”社区模式，以及以博士马生鲜、7生鲜为代表的“店对店+家”模式。对新电子商务的争夺将变得更加激烈。

“2018年，各大新兴电子商务平台掀起了一波融资热潮。然而，建立核心竞争力是市场的基础。通过烧钱补贴市场，尽管它可以获得暂时的好处，但它的模式是不可持续的。良好的质量控制是发展的关键。”电子商务研究中心网上零售部主任兼高级分析师莫代青在接受《中国经济时报》记者采访时表示。

与传统的电子商务物流相比，生鲜物流的特殊性相对突出，对整个供应链的生产、仓储、运输和销售环境有更高的要求。然而，目前的保鲜、冷藏运输承运商和全过程物流系统并不完善，不能很好地支持全过程，特别是由于城市交通拥堵、临时限制等条件，给即时配送带来了很大的挑战。与传统的快递物流企业相比，生鲜物流企业还存在一些现实问题，如规模小、分散、薄弱，急需规模化、集约化和专业化发展。

回顾新电子商务的发展历史，我们可能要追溯到2005年，当时许多电子商务公司进入了这个行业。从近年来的发展来看，2012年被认为是新兴电子商务发展的第一年。数据显示，从2016年到2018年，中国新兴电子商务的整体市场规模稳步增长，2018年市场规模已超过1000亿。根据电子商务研究中心最近发布的《2018年中国网上零售市场数据监测报告》，2018年中国新电子商务交易规模为1950亿元，比2017年增长1402.8亿元，同比增长39%。

通往未来的道路必须找到新的增长点

经过十几年的探索、发展和洗牌，新锐电子商务的初步成长已经基本完成，市场规模初步形成，未来发展很大。

电子商务研究中心主任曹磊表示，新兴电子商务的竞争非常激烈，许多企业已经倒闭。未来的生鲜市场可以从以下三个方面找到新的经济增长点。

第一，增加对冷链建设和供应链的投资。由于自建冷链仓储物流的高投入成本和利用第三方物流控制质量的困难，生鲜电子商务的食品安全问题一直处于前沿，亟待解决。未来，随着电子商务巨头以不同形式进入社区蔬菜市场，生鲜市场的网上渗透率将逐步提高，其对食品安全的控制将更加严格。电子商务巨头正在加大对冷链物流建设和新鲜供应链的投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业优势将日益凸显。

第二，提高质量和品牌价值。新鲜产品的质量是它的生命，低质量的产品很难被消费者认可。标准化带来的价值是生鲜产品形象和品牌价值提升的统一，它不仅避免了同质化竞争，而且保证了价格，提高了盈利能力。同时，还可以提升产品的溢价能力和附加值，扩大品牌影响力，最终赢得更广阔的市场机会。

第三，市场、超市和社区生鲜食品并存。食品市场对时间很敏感，一些地区的超市覆盖不够密集，一线和二线城市的生活节奏正在加快。时间和便利已经成为许多上班族的优先考虑因素，这使得手机购物有了更大的用户需求。展望未来，生鲜市场将呈现蔬菜市场、超市和社区生鲜等多种业态并存的局面。