关于猪肉、水果、蔬菜价格未来走势，农业农村部这样说

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农业和农村事务部于7月17日(星期三)上午9: 00举行了例行记者会。新闻发布会上，农业和农村事务部负责人汇报了今年上半年重点农产品市场运行情况，并回答了记者提问。

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猪肉供求关系进一步紧张，价格持续上涨。农业和农村事务部市场和信息技术司司长唐珂表示，生猪价格的快速上涨主要受到非洲猪瘟疫情的影响。自去年第四季度以来，猪和母猪的生产能力持续下降，猪肉市场供应紧张的影响最近开始集中。预计下半年猪肉供需关系将进一步紧张，生猪价格继续上涨的压力将更大。但是，由于禽肉、禽蛋、禽奶等禽肉产品产量增加，消费结构调整加快，进口猪肉及其制品数量也有所增加，肉类市场供应总体得到保障。

大量时令水果上市，苹果产量明显回升。关于水果价格，唐珂表示，今年上半年以来，水果价格确实大幅上涨。在农业和农村事务部6月份监测的6种水果中，富士苹果和鸭梨的受关注度最高，分别比去年同期高106.2%和165.5%。水果价格继续保持高位运行，具有明显的阶段性和季节性特征，这主要是由于去年春季苹果和梨主产区天气寒冷，导致产量大幅下降。此外，一些热带水果，如中国南方的荔枝，今年春天也减产，导致水果市场短期内供应紧张。近来，夏季有大量的时令水果，如西瓜、甜瓜、桃子等。，水果市场的总供应量充足，品种多样，价格上涨放缓，预计后期将进入季节性下降趋势。

唐珂还指出，陕西、甘肃等地报道称，今年苹果主产区生产总体良好，产量有望明显回升，部分地区增产30%左右。预计秋季大量苹果上市后，苹果价格将会大幅下跌。

蔬菜价格总体上比去年高，但涨幅有限。关于蔬菜价格，唐珂表示，由于冬春两季蔬菜主产区受冷春和连阴雨天气的影响，今年春季蔬菜产销进度被推迟，价格继续保持高位运行。最近，随着天气的好转，蔬菜集中在市场上，蔬菜价格迅速下降。根据多年来的规律，蔬菜价格往往在第一季度上涨，在第二季度下跌，6月和7月是全年蔬菜价格的低点。随着市场上季节性蔬菜的大量出现，陆生蔬菜的供应迅速增加，加上前期蔬菜集中供应滞后，预计后期蔬菜价格将主要季节性下降，部分品种可能存在滞销风险。

与此同时，最近南方很多地方都出现了极端天气，甚至连暴雨都引发了洪水，这可能会导致一些地区的蔬菜价格小幅上涨。全年来看，由于前期蔬菜价格较高，预计下半年一些品种将有很强的扩张意愿。如果没有大规模的灾害性天气，后期和秋冬季的蔬菜供应将得到保证，蔬菜的整体价格将高于去年，但增幅有限。

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